FUSE биты - это так сказать настройки микроконтроллера, тонкие настройки.
В этих настройках можно к прмиеру выбрать источник тактирующего сигнала (кварц, внутренний генератора), можно запретить возможность программирвоать мкроконтроллер через протокол SPI. И еще много чего можно настроить. Частично работу с фьюзами было затронуто в статье фьюз биты микроконтроллера attiny2313 и в статье восстановление фьюз битов.
Если твоя конструкция не требует конфигурирования фьюз битов, если ты начинающий то не следует испытвать судьбу и лезть в настройки Fuse битов.
Но если ты такой как я любопытный, то вот таблица фьюзов для микроконтроллеров серии ATmega: